La Cadenière Rouge 2017 75cl

Notre vin signature, un élevage long en fût de chêne Français, le temps nécessaire pour  révéler toute la richesse de la Syrah.

Appellation : 

AOP Coteaux d’Aix en Provence 

Cépages : 

Syrah Cabernet 

Vinification : 

100% élevé en fût de chêne français pendant 12 mois. 

Dégustation : 

Robe sombre, reflets violacés. 1er nez sur les fruits rouges confits (griotte) puis joli nez d’épices (girofle, poivre de Sichuan) ainsi que sur des notes torréfiées. La bouche offre des tanins souples et fins, des arômes de petits fruits rouges et d’épices. Finale épicée longue et persistante.

Accords mets/vins : 

Viande rouge en sauce (daube), ou gibier à la broche. 

Service : A servir légèrement rafraîchit à 17°C 

Garde : 5 à 8 ans ou plus selon la cave.